草莓蛋糕的诱惑谁能拒绝？金龙鱼食用油也太会了吧!
2020-07-03 11:47:00 来源：
草莓甜品一直深受女生喜欢，不管是什么样的搭配，都是高颜值高水准的。作为一个草莓控，自然不会放过每一种草莓甜品，虽然夏天已不是草...
草莓戚风蛋糕所需材料有：鸡蛋3个、金龙鱼葵花亚麻调和油30克、细砂糖35克、低筋粉50克、草莓冻干碎15克。
先将低筋面粉过筛，蛋白与蛋黄分离，打蛋盆和打蛋器必须干燥，无油无水。水、金龙鱼葵花亚麻调和油、蛋黄搅拌至乳化，加入过筛的低筋面粉，用蛋抽或刮刀翻拌均匀。用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡状时，加入1/3细砂糖;搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3细砂糖;搅打到蛋白表面出现纹路时，加入剩下的1/3糖，打发到干性发泡即可。
接着取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用蛋抽或刮刀轻轻翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，翻拌至蛋白霜和蛋黄糊充分混合。倒入草莓冻干碎，快速翻拌均匀。将面糊从高处倒入学厨模具，抹平，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，上下火160度，烘烤35分钟左右。烤好后立刻出炉，倒扣在凉架上，彻底冷却后方可脱模。
好吃的草莓味戚风蛋糕就做好了，没有香料，也没添加剂，纯粹的蛋味和果香，安全又卫生。这里的植物油可以选用气味较淡的玉米油、葵花籽油等，我选用的是金龙鱼葵花亚麻调和油，采用100%全球进口原料，拥有α- 亚麻酸含量高达55000PPM、高油酸葵花籽油含量高达80%及亚油酸含量高达44%等优势，且口感优于纯亚麻油，好油好口感提供双倍享受!
